Každá se představila několika tanci, a nejmladší, hrubečnopolská, navíc s písněmi smíšené pěvecké skupiny. Folklorní skupina Vodička tančila za doprovodu dechové hudby a tóny české písně byly slyšet na celém trhu. Početné publikum odměnilo tanečníky dlouhým potleskem. Bylo vidět, že zdejší Besedy jsou vedoucími aktéry kulturního života ve městě.
Součástí trhu sýrů byla prezentace menšinové gastronomie na stáncích. Besedy na nich vystavily ruční práce a nabídly tradiční česká jídla. Krajanky ze Zdenců smažily bramboráky a místní Beseda prezentovala tradiční české jídlo - knedlíky se zelím a pečenou husu. Svou národní kuchyni představily také maďarská a srbská menšina. Návštěvníci měli možnost ochutnat moučníky, vdolky, rohlíky, buchty, bábovky, furianty a jiné dobroty...
Dvoudenní trh má za cíl propagaci sýrařství malých hospodářství a velkých podniků na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků. Mlékařství a výroba sýrů má na Hrubečnopolsku dlouholetou tradici. Rok co rok je více vystavovatelů, letos jich bylo přes sto, také návštěva byla hojnější. Na trhu bylo možné ochutnat různé sýrové lahůdky, zvláštní porota je hodnotila a nejlepší odměnila. Během Trhu sýrů se konaly různé odborné přednášky. A.-M. Štrumlova-Tučková/amšt