PRÁVĚ TAK TO VAŘILA NAŠE BABIČKA
Frázi z výše uvedeného titulku často používáme při ochutnávce jídel a pokrmů, které nás vrátí do času bezstarostného dětství, kdy se právě naše babičky staraly, aby naše malé žaludky nekručely prázdnotou. Spoustu receptů ze zápisníků našich babiček najdeme v jedinečné krajanské kuchařce Z babiččina receptáře vydané ve třech jazycích (česky, chorvatsky a anglicky), která byla slavnostně pokřtěna v místním domě v Dolanech v pátek 30. června.
Přítomné v příležitostně upraveném Domě vítaly moderátorky Elenka Podsedníková a Jitka Staňová Brda-
rová v lidových krojích. Pro křest byla přiravena inscenace celého průběhu vzniku kuchařky, od zárodku ideje až ke konečnému vydání. O to se postarali členové divadelních skupin českých besed Dolany a Šibovec vedení autorkou kuchařky Světluškou Prokopićovou. Hned první scéna nás odvedla osmnáct let do minulosti, kdy se autorka zapojila do projektu Když si náš dědeček babičku bral, kterým Svaz Čechů v RCH chtěl obnovit a upravit etnografickou sbírku v Ivanově Sele. Dále jsme viděli, jak do projektu zapojila žáky tehdejší druhé třídy, kteří poté přinášeli rukopisy receptů z kuchařek svých babiček, nejstarší datoval až z roku 1937. Viděli jsme také jak autorka hledala způsob, aby nová kniha vypadala stará, a při tom pomáhali také rodiče vypalováním stránek pomoci svíčky.
Proč je nově zrozená kniha takřka už plnoletá, jsme viděli během dalších scének, které znázornily, jak autorka bezúspěšně hledala vydavatele (ukázku jejího zoufalosti umocnila hudební vložka hudební skupiny Třehusk s písní My peníze nemáme). Až do osudového setkání se zástupkyni bjelovarsko-bilogorského župana Táňou Novotnou Golubićovou a ředitelkou NN Jednota Lidiji Dujmenovićovou, které konečně poznaly hodnotu projektu a daly kolečka do pohybu.
Po dojemné a vtipné inscenaci o průběhu vydání hovořila také ředitelka nakladatelství Jednota Lidija Dujmenovićová a redaktorka knihy Ljerka Voborská. Autorka ilustrací a fotografií v kuchařce Jasmina Voborská uvedla, že si během prací s knihou uvědomila, že byla také jednou z žáků, kteří v druhé třídě přinesly recepty. Hezkou budoucnost, a ještě hodně výtisků kuchařce popřál také starosta města Daruvaru Damir Lneniček. Zástupkyně župana Táňa Novotná Golubićová popřála kuchařce mastné a ulepené stránky jako důkaz častého používání v krajanských a ostatních rodinách.
Radost ze zdařilé slavnosti neskrývala autorka Světluška Prokopićová, a zájemcům, kteří si za akční cenu kuchařku zakoupili ráda také podepsala. Pilní členové Besedy se postarali o to, aby se jídla a nápoje z kuchařky mohly také ochutnat. Plný stůl známých pokrmů jakož jsou česnečka, houbová polévka, sekaná, kynuté i ovocné knedlíky, koprová a křenová omáčka, bramborové placky a salát, plsňáčky, rohlíčky a různé jiné dobroty i nápoje včetně doma uvařeného piva neodolatelně lákaly. Po ochutnávce zůstaly na stole sotva drobky, a všichni si libovali, jakou krásnou a bohatou gastronomickou tradici máme.
Na malé výstavě v Domě jsme mohli také vidět soupis a fotografii žáků z tehdejší druhé třídy, kteří přinášeli recepty svých babiček. Trojjazyčná kuchařka vyšla za finanční podpory města Daruvaru a Rady pro národnostní menšiny RCH.
HOJNĚ NAVŠTÍVENÁ KUCHAŘSKÁ VITRÁŽ
V odpoledních hodinách v sobotu 1. června se to na hřišti u místního domu v Dolanech hemžilo jako v mraveništi. Početní návštěvníci přišli ochutnat speciality čtyř národnostních menšin a podívat na různorodý kulturně-umělecký program. Do Dolan zavítaly také drazí přátele ze sboru dobrovolných hasičů z českých Všeradic a rumunského Gerníku. Deset stánků lákalo různými dobrotami nebo výrobky tvůrčích skupin.
Své stánky s nabídkou měly české besedy Holubňák, Lipovec, Horní Daruvar, Dežanovec a domácí Beseda. O ukázku tradic jiných menšin se postaraly Spolek Maďarů Daruvar a Spolek Němců a Rakušanů Sirač. Každá skupina se už tradičně představila při obchůzce Světlušky Prokopićové, kterou doprovázela hudební kapela Třehusk z České republiky (v Dolanech byla už podeváté) a každé skupině zahrála píseň podle přání.
Další částí sobotního pořadu byly tradiční vtipné soutěže. Tentokrát si soutěžící vyzkoušeli své dovednosti v pěti disciplínách. Zaprvé měli co nejrychleji napíchat špejle na špíz do cukety a udělat ježka, poté utlouct sníh z vaječných bílků, zastrkat vařečku do pivní láhve bez pomoci rukou, rozdrtit pepř a vypít půllitr čepovaného piva. Veselé závody vyvolaly u publika hlasitý smích a vítězové byli odměněni symbolickými odměnami.
Kulturně-umělecký program zahájila patnáctiminutovým pásmem domácí dechovka. Program ve dvojjazyčném dialogu uváděly moderátorky Ivana Hubinková Macková a Karolína Pavičićová. Poté jsme měli příležitost svědčit jedné premiéře, první vystoupení měla nejmladší besední taneční skupina Manželské páry. A to vše v nádherných nových krojích, které pro skupinu ušily Adela Zimićová, Valérie Hubinková a Lydie Polenusová (spodničky ušila Světluška Prokopićová). V besedních dějinách bude zapsáno, že jejich premiérový tanec byla Horácká kola, která zatančila společně s ostatními besedními tanečními skupinami, a přidaly se také tanečnice folklorní skupiny Srdéčko České obce Bjelovar. Celkem se na hřišti roztočilo 57 tanečníků ve třech kolech.
Po dojemném společném úvodu předvedla taneční skupina manželských párů tři samostatné tance za doprovodu besední dechovky. Vystřídaly je členky pěvecké skupiny České besedy Holubňák pásmem písní za doprovodu Vény Chalupeckého na harmoniku. Po pěveckém bodě následoval zase taneční, své dovednosti na jevišti předvedly děti dvou věkových skupin Malé Dolanky. Pásmo písní v němčině zazpíval poté smíšený sbor Spolku Němců a Rakušanů Sirač. Na závěr příležitostně zazpíval také část písně Škoda lásky v češtině. Střídání zpěvu a tance pokračovalo a na jevišti se roztočily tanečníci folklorní skupiny Srdéčko České obce Bjelovar, doprovázení pěveckou skupinou Rozmarýnky a hudební skupinou Staří přátele. Poté zazpívala pěvecká skupina Berušky hostitelské Besedy za doprovodu besední kapely. Každá ze zpěvaček vystupovala se zvláštním kloboučkem, byl to tzv. Dolanský tralaláček, suvenýrový klobouk z Dolan u Jaroměře pořízený během nedávného besedního zájezdu do Česka.
Následovalo vystoupení domácích sil, taneční skupina Dolanka při dechovce předvedla další tři tance. Poté se představili hosté z Lipovce, besední dechovka zahrála a zazpívala čtyři písně. Následovalo vystoupení hudební skupiny Třehusk. Drazí přátele z Česka opět okouzlili přítomné svými písněmi a jedinečnou energií. Plný energického tance byl také poslední bod večera, vystoupení taneční skupiny Ivan Brník Slovák z Jelisavce. Slovenští tanečníci měli tentokrát značnou posilu, s nimi si velmi dovedně zatančil také poslanec za českou a slovenskou menšinu v Chorvatském sněmu Vladimír Bílek.
Program ukončil rozdělením poděkování za účast všem skupinám a po chutné večeři byla na hřišti taneční zábava.  Text a foto Alen Janota