Mezi dobrovolníky v garešnické restauraci Kod bake

  • Posted on:  čtvrtek, 01 duben 2021 00:00

JOSEF STRACHOŇ UŽ TŘI MĚSÍCE KAŽDODENNĚ POMÁHÁ
Od katastrofálního zemětřesení na území Banije uběhly tři měsíce. Zprávy v televizním pořadu už nezačínají záběry zřícenin. Fotografie z území zasaženého zemětřesením na titulních stránkách novin už nejsou tak časté. Lidé, kteří nejsou přímo zasažení touto kalamitou, lehce získají falešný dojem, že se situace poněkud zlepšila. Že je skutečnost úplně jiná, nejlépe poznají majitelé a zaměstnanci restaurace proslulého jména Kod bake v Kapelici u Garešnice.

Od 30. prosince každodenně dobrovolně připravují a odvážejí oběd lidem do Sisku a okolí. Při tom mají velkou pomoc řady dobrovolníků. Jeden z nejvytrvalejších je Josef Strachoň, člen České besedy města Garešnice.
Šedesátiletý Josef je jedním ze zakladatelů garešnické Besedy a jejím členem od samého začátku. Je členem správního výboru Besedy a působí v divadelní skupině. Podílí se v pořádání každé besední akce. O sobě říká, že rád pomáhá, a proto neudivuje, že své první měsíce v důchodu obětavě využil právě pro dobrovolnictví.
JAK SE DOSTAL MEZI DOBROVOLNÍKY
Zemětřesení ho zasáhlo, když byl sám doma a pořádně ho vylekalo. Několik obrazů spadlo se zdí, ale jeho majetek neutrpěl větší škodu. Brzy se dozvěděl, kolik lidí ve chvilce zůstalo bez domova. Když se ujistil, že jeho sourozenci jsou v pořádku, jednoduše věděl, že musí postiženým pomoci. Hledal nejlepší způsob, jak pomoci v rámci svých možností. Dozvěděl se, že se v restauraci Kod bake připravuje jídlo pro lidi z území Banije. Majitele restaurace znal, protože v minulosti pracovali spolu v jednom podniku, a také protože tam Beseda pořádala občerstvení po svých akcích. Společně s předsedou Besedy Josefem Regentem odešli nabídnout především finanční pomoc. Viděl, kolik práce vyžaduje příprava přes pět stovek porci, a rozhodl se také zapojit.  
Majitel restaurace se nám svěřil, že Josef Strachoň, nebo Pepko, jak mu všichni přezdívají, je jedním z nejspolehlivějších pomocníků. Bez problému se podílí jak na přípravě jídla, tak na převozu do Sisku nebo na rozdávání balíčků.  Ale nejčastěji je s vařečkou v ruce u ohromného hrnce, kde se jídlo připravuje. V restauraci se cítí jako doma, jako s rodinou. Všechny úkoly vykonává s úsměvem na tváři, a na terénu jeho pozitivní energie působí i na lidi, kterým jídlo vozí. Více než dva měsíce je každodenně po ruce, a takového pracovníka je vždy dobře mít v blízkosti.
AKTIVNĚ VYUŽITÝ DŮCHOD
Pepko říká, že každý pomáhá, jak nejlépe umí. Je rád, že se do toho zapojil a je velmi spokojený. Volný čas, který nyní v důchodu má, využívá k pomáhání, a tím pádem pomáhá i sobě. Je kolem něj parta skvělých lidi, kteří pomáhají, přitom nečekají na odměnu. Není důležité, kdo ke které menšině patří. Každému problému čelí s úsměvem na tváři. Pozitivní energie je na vysoké úrovni a nálada je vždy dobrá. Žertem dodal, že asi do restaurace půjde pomáhat i když přestanou odvážet jídlo do Sisku. A míní, že se člověk, který koná dobro, stane větším člověkem. V jeho případě, se větším stal, když připravené jídlo ochutnával, ale ochutnat se musí dříve než se nabídne strávníkům.
JAK UVAŘIT TROCHU NADĚJE
Majitele restaurace Kod bake, Zdravko Andri a jeho manželka Danijela Crnjak Andri po zemětřesení společně řešili otázku – co kdyby se to stalo nám. Bez zaváhání se rozhodli, že lidem musí pomoci. Byli si vědomí toho, že nemohou zachránit a nakrmit celý svět, ale že mají podmínky, aby denně připravili několik set porci jídla pro lidi v Sisku a okolí. Přípravy začaly už v den zemětřesení, když Danijela v pozdních hodinách šla v noční košili vyndat maso z ledničky na zítřek. A tak se od 30. prosince 2020 až do poloviny března 2021 lidé mohli spolehnout, že z restaurace Kod bake každý den dostanou chutné a teplé jídlo. Nemohli lidem pomoci vystavět zbořené domy, ale více než pět set osob se denně nemuselo obávat, že budou hladoví.
PŘÍPRAVA BALÍČKŮ
Když došlo k zemětřesení, restaurace byla uzavřena kvůli protiepidemickým opatřením. Aby chránili sebe, ale i lidi, pro které jídlo připravovali, všechno vařili v restauraci. Rozdělili na porce zvlášť pro každého jednotlivce, složili do uzavřených nádob, které udržují teplotu, a odváželi do Sisku a okolí, a tam rozdávali. Ve vlastních místnostech neměli obavy, že každou chvíli mohou zůstat bez proudu nebo plynu, což se na terénu stávalo často. Využívali nejdříve potraviny z vlastních zásob. Peněžně i zbožím jim k tomu přispívali podniky a výrobci potravin, se kterými spolupracují, když je restaurace v provozu. Snažili se darované suroviny využít beze zbytků. Například z masa, které nevyužili při vaření, udělali tlačenky a jitrnice, které také rozdělili.
Více než stovka dobrovolníků z území města Garešnice se přidala k úctyhodné akci manželského páru Andri. Někteří se podíleli na přípravě jídla, jako Pepko, jiní zase pomáhali peněžními příspěvky a peněžními poukázkami, které se mohly využít na čerpacích stanicích.  Text A. Janota, foto aj a archiv restaurace

Read 77 times

Nové číslo Jednoty

 Jednota 37 2021

V Jednotě číslo 37, která vychází 18. září 2021, čtěte:
- Poprvé Dny české kultury v Daruvarském Brestově
- Valná hromada v Šibovci
- Valná hromada a křest ročenky v Daruvaru
- Přátelské posezení v Kaptolu
- Letní škola v Česku žáků šestých tříd českých škol
- Sto let Svazu Čechů: Nové úspěchy a náznaky zlepšení vztahů
- Z dějin Ivanova Sela
- Vzpomínka na básníka a výtvarného kritika Željka Sabola
- Županská přehlídka menšinové tvořivosti v Daruvaru
- Shrnutí jednotlivých článků v chorvatštině
- Lokální zprávy, pravidelné rubriky, povídky, vtipy, zajímavosti

Arhiva

Kliknite ovdje kako biste pogledali sve članke u arhivi