Dny české kultury v Horním Daruvaru – Dny bramboráků

  • Posted on:  středa, 25 srpen 2021 00:00

KVŮLI KORONĚ JEN DO PŮLNOCI
Každý z 32 českých spolků působících na území Chorvatska se snaží veřejnosti přiblížit nejen českou kulturu a tradice, ale i gastronomické pochoutky. Hornodaruvarská Beseda si jako svůj brand zvolila bramboráky – českou specialitu ze strouhaných syrových brambor. Po ní nazvala i kulturně-gastronomickou slavnost, která je součástí jejich Dnů české kultury. Letos je zahájilo letní kino 10. srpna, pokračovaly 14. srpna ústřední slavností Dny bramboráků s programem a skončí 20. srpna edukačními dětskými hrami a soutěžemi u hasičské nádrže.

O ŠESTÉ DNY BRAMBORÁKŮ OHROMNÝ ZÁJEM
Slavnost na hřišti u místního kulturního domu v Horním Daruvaru přilákala asi tři stovky návštěvníků, kteří, ačkoliv bylo velké horko, neváhali a přišli se pobavit, ochutnat bramboráky, osvěžit se pivem, zhlédnout program a zatančit si. Místní dům byl doslova v obležení aut. Hned u vchodu na hřiště hornodaruvarskou Besedu svými výrobky představovala tvůrčí skupina, která tam měla i krabici na finanční příspěvky pro postižené oblasti zasažené zemětřesením v Chorvatsku a tornádem v Česku. Samozřejmě, že domácí nechyběli ani v soutěži o nej-bramborák a v programu. Pod velkými slunečníky bramboráky smažilo deset skupin, kterým organizátor, Česká beseda Horní Daruvar, zajistila vše potřebné, informoval předseda Damir Malina: „Vypilo se dvacet šest třicetilitrových sudů piva a 40 l vína. Továrna na chipsy Intersnack Adria z Hercegovce nám poskytla 220 kg brambor a dvě krabice chipsů pro děti na Dětský den.“
SOUTĚŽ O NEJLEPŠÍ BRAMBORÁK  
Z deseti skupin zvítězili Dečci Popečci před Českou besedou Horní Daruvar a SKD Prosvjeta Daruvar. Po šestnácté hodině, kdy soutěž začala a kdy jsme soutěžící týmy navštívili,
z nich pot jen tekl. Přesto byla skvělá nálada. Zeptali jsme se jich na recepty, tajné přídavky, ale i na dojmy. Všimli jsme si i výzdoby, např. na hrubečnopolském a končenickém byly vyšívané kuchařky. Končeničtí, stejně jako Šibovečtí, nabízeli moučníky. Na stánku České besedy Lipovec se sbíraly příspěvky pro postižené oblasti v ČR a RCH. Stánek skupiny Dečci Popečci byl ozdoben humornými texty. Hornodaruvarští měli na stánku staré předměty. Většina soutěžících se rozlišovala podle různobarevných triček. Daruvarská Holubička měla nejhezčí zástěry.
1. místo – Dečci Popečci: „Letos jsme se soutěže zúčastnili podruhé, poprvé jsme soutěžili v r. 2019, kdy jsme obsadili 3. místo. Tajnou ingredienci nemáme. Recept je běžný. Majoránku nedáváme, kromě soli přidáváme i vegetu. Některé členy týmu jsme museli nahradit jinými, všichni jsme z Daruvaru, jeden člen je z Brestova. Po vyhlášení výsledků jsme pokračovali ve smažení, protože naše bramboráky chtěl každý ochutnat. Spotřebovali jsme 25 kg brambor, tedy o 5 kg více než bylo zadáno. Zájem byl ohromný. Nestačili jsme smažit. Z vítězství máme velkou radost – dostali jsme talíř na pečení. Před soutěží jsme měli dvě generálky. Bolí nás celé tělo,“ řekl nám Alen Janota. Kromě daruvarské Holubičky to byla jediná mužská parta.   
2. místo – Česká beseda Horní Daruvar Holky Podborky: „Nedávej to tak tlusté,“ často upozorňovala svou kolegyni Maruška Brežňaková, která byla zodpovědná za směs na bramboráky. „Naše ženská skupina je tu pošesté. První rok
a v roce 2020 jsme byly první, letos druhé. V roce 2017, tedy na druhé slavnosti třetí. Střídáme se – vloni byla skupina mladších žen, letos jsme tu my starší. Vzájemně se doplňujeme. Soutěž Beseda pořádá od roku 2016.“    
3. místo – SKD Prosvjeta Daruvar: „Jsme tu pošesté. Bramboráky známe, umíme je připravit. Kromě základních surovin do nich dáváme i majoránku a slaninu. Z nastrouhaných brambor nevymačkáváme vodu. S hostiteli spolupracujeme už řadu let a ke svým slavnostem využíváme i místní dům.“   
ANI KORONA JE NEZASTAVILA
„V roce 2020 se soutěže o nej bramborák zúčastnilo 6, letos 10 skupin. Během šesti let jsme měli nejvíc 12 týmů,“ řekl nám D. Malina. „Každá skupina dostala 20 kg brambor,
4 l mléka, 30 vajec, 5 kg hladké mouky. Přípravy na slavnost trvaly dva měsíce. Koordinoval jsem výborný tým lidí, v němž byla i řada z naší vesnice. Jsme rádi, že tu máme hasiče z Kašavy a motoristy z ČR. Jak vznikly Dny bramboráků? Když jsme viděli, že bramboráky se smaží na každé české slavnosti, rozhodli jsme se uspořádat vlastní akci, která bude pojmenována podle nich.“
JAK BRAMBORÁKY ZHODNOTILA KOMISE?
„Hodnotil se vzhled (zlatá barva), textura (musí chroupat), konzistence, chuť – obsah soli, pepře, česneku a koření. Já upřednostňuji smažení na sádle, ale připouštíme i olej. Brambory by měly být nastrouhané půl na jemno, půl na hrubo. Mohou a nemusí se vymačkat, zaleží na odrůdě. Vzorky byly očíslovány, takže jsme nevěděli, o kterou skupinu jde,“ dozvěděli jsme se od vedoucí komise a vedoucí kuchyně Daruvarských lázní Snježany Blažičkové, která je v ní od začátku soutěže (kromě v r. 2020). Potvrdila, že slavnost je rok od roku lepší a větší. Dalšími členy komise byli: Kruno Pelikán z kuchyně Daruvarských lázní a Annamarie Tothová z Domova důchodců.  
BOHATÝ PROGRAM SE LÍBIL  
Slavnost, která se konala pod patronátem Rady pro národnostní menšiny Chorvatska, Bjelovarsko-bilogorského županství, Svazu Čechů, se neobešla bez programu. Mezi diváky byli bjelovarsko-bilogorská místožupanka Táňa Novotná Golubićová, která zastupovala i Svaz Čechů a předsedové a představitelé krajanských spolků.
Konferenciérka programu Tamara Horáková diváky seznámila s tím, co to bramboráky jsou a odkud pocházejí. Program zahájilo sympatické vystoupení dětí, které kromě jiného ohromily krajanskou hymnou, písní Ta naše písnička česká. V krojích jim to velmi slušelo. Je vidět, že v této vsi si vychovávají pokračovatele. Představila se i pěvecká skupina České besedy Daruvarský Brestov a folklorní skupina Dolanka České besedy Dolany za doprovodu dechovky, která zahrála ještě několikrát. Nechyběla ani podborská kapela Nikad skupa. Poprvé zde hostoval Kulturní spolek Lipik s tanci z Lipicka a Slavonie. Po programu a vyhlášení výsledků soutěže se konala taneční zábava při daruvarském duu Biseri. Slavnost musela být kvůli koroně ukončena do půlnoci.
LETNÍ KINO – „Letní kino pořádá naše Beseda asi 10 let. Letos se ho 10. srpna na hřišti u místního domu zúčastnila asi šedesátka diváků. Byla to první část ze třídenních Dnů české kultury. Promítali jsme český film Miloše Formana Lásky jedné plavovlásky s chorvatskými titulky, před nímž jsme promítli i osmiminutový skeč s Vladimírem Menšíkem Porodnice a patnáctiminutový film A je to. O filmy je u nás velký zájem. Zábava je zajištěná. K dispozici bylo opět točené pivo,“ dozvěděli jsme se od předsedy České besedy Horní Daruvar Damira Maliny.

FOTO na facebooku

VELKÝ ZÁJEM O DĚTSKÝ DEN
Mládež a děti jsou pro krajanský spolek bohatstvím. To si uvědomují i v hornodaruvarské Besedě, která poslední část letošních 6. Dnů české kultury věnovala letos právě jim. Dětský den se konal v předvečer 20. srpna u hasičské nádrže a zúčastnila se ho více než třicítka dětí od nejmenších ke školákům a dvacítka rodičů.
„Děti jsme rozdělili do čtyř věkových skupin, které v lese hledaly poklad, tedy krabici s bonbony,“ informovala nás vedoucí akce Jitka Jílková, která se na její organizaci podílela s rodiči. Ty nejmenší, kteří ještě neumí číst, doprovázely maminky, aby jim pomohly poklad najít. Tři skupiny starších dětí měly úkol složitější, hledaly poklad pomocí azimutu a buzoly a musely řešit různé úkoly. Bývalý skaut Jindřich Hlušička vysvětlil, co je to azimut, jak se orientovat v lese, jak pomocí letokruhů a mechu na stromech a pomocí hvězd zjistit světové strany aj.
Poté, co děti ochutnaly nalezený poklad a posilnily se připraveným ovocem, záviny a nápoji, pokračovaly v zábavných hrách jako je nošení bramboru na lžíci, přetahování lanem, byly připraveny také pytle na skákání. Kromě toho se všichni vydováděli i při míčových hrách – fotbale a odbíjené, k dispozici byl i badminton. Řada přítomných se těšila na opékání buřtů u táboráku, na tradiční akci, kterou končil i letošní Dětský den. Text a foto A. Raisová

Read 59 times

Nové číslo Jednoty

 Jednota 48 2021

V Jednotě číslo 48, která vychází 4. prosince 2021, čtěte:
- Seminář krajanských učitelů v ČR
- Kulturní program v Dolních Střežanech a předvánoční dílna v Šibovci
- Sto let od narození Alexandra Dubčeka
- Úpravy budoucího odpočinkového areálu v Horním Daruvaru
- Výstava Záhřebský tiskař Antonín Jandera
- Sto let Svazu Čechů: Nové výzvy pro Svaz Čechů  
- Shrnutí jednotlivých článků v chorvatštině
- Lokální zprávy, pravidelné rubriky, povídky, vtipy, zajímavosti

Arhiva

Kliknite ovdje kako biste pogledali sve članke u arhivi